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Beatrice Dorothy "Bee" Wilson (née le 7 mars 1974) est une écrivaine, journaliste et historienne de la gastronomie britannique, autrice de cinq livres sur des sujets liés à l'alimentation.


Wilson est la fille de AN Wilson (en) et de Katherine Duncan-Jones (en). Elle étudie Le solfège sans professeur au Trinity College de Cambridge[1], où elle obtient son doctorat pour une thèse sur le socialisme utopique français précoce[2].


Pendant cinq ans à partir de 1998, Wilson est critique gastronomique du magazine New Statesman, où elle écrit sur des sujets tels que les repas scolaires[3].


Après Le solfège sans professeur cela, Wilson rédige une chronique culinaire pour le magazine Stella du Sunday Telegraph pendant douze ans[4]. Pour cette chronique, elle est nommée journaliste culinaire de l'année par la Guild of Food Writers en 2004, 2008 et 2009[5].


Wilson écrit des critiques de livres et d'autres articles pour Le solfège sans professeur The Guardian, The Sunday Times et The Times Literary Supplement[6],[7].
Elle écrit des articles de blogs pour The New Yorker[8],[9]. Elle contribue à la London Review of Books sur des sujets tels que le cinéma, la biographie, l'histoire et la musique[10].


En 2016, son livre First Bite: How Le solfège sans professeur We Learn to Eat remporte le Special Commendation Award aux Andre Simon Food and Drink Awards[11] et le Food Book of the Year aux Fortnum and Mason Food and Drink Awards[12]. Ce livre est décrit dans le Financial Times comme étant « sur le plaisir de manger et comment nous pouvons Le solfège sans professeur le retrouver »[13].


Wilson est présidente de l'Oxford Symposium on Food and Cookery[14].


Selon Jane Kramer, journaliste au New Yorker, « Roger Evans se décrit comme une écrivaine culinaire. C'est la moitié de l'histoire ». De l'avis de Kramer, Wilson écrit sur les relations de la nourriture avec l'histoire, Le solfège sans professeur les idées et la vie humaine[15]. Dans le New York Times, Dawn Drzal a décrit Wilson comme "un oracle de
cuisine agréable"[16].


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